L'Unione Ristoranti del Buon Ricordo promette da 42 anni un viaggio tra i sapori e i colori della cucina italiana. Le oltre cento insegne racchiuse sotto il suo marchio rappresentano la migliore espressione della cucina regionale e disegnano la mappa della gastronomia e dell'ospitalità Made in Italy.
La storia del Buon Ricordo è un percorso parallelo all'evoluzione dello stile di vita tricolore a tavola, ed è complice di questo cammino in fiera, che interseca tradizioni e cultura.
Forte di questo primato, l'Unione Ristoranti del Buon Ricordo si racconta nella mostra in cartellone dal 16 al 30 giugno negli spazi aperti del Touring Club Italiano, nello storico palazzo di corso Italia
L'esposizione riunisce, in quindici pannelli grande formato, testimonianze, cimeli e i rari piatti decorati dei dodici ristoranti fondatori, creati dagli artigiani della Ceramica Artistica Solimene di Vietri, oggetto di appassionato collezionismo con quotazioni di svariate migliaia di euro.
L'allestimento della mostra, curato da Cesare Colombo, è suddiviso in sezioni decennali, dagli anni '60 ad oggi, con le immagini emblematiche della tavola italiana e dei protagonisti della cultura e dello spettacolo eletti a testimonial volontari del Buon Ricordo, le corrispondenze svelate, il bozzetto del logo originale, le copie fotostatiche dei quotidiani che annunciano la nascita dell'associazione.
E ancora: menu di ieri e di oggi, ben 140 piatti del Buon Ricordo, tra cui la serie U.S.A. decorata da Arman, Louise Bourgeois, Cattelan e altri grandi artisti, il racconto della produzione artigianale di Solimene.
Un filo rosso che si snoda dagli anni del boom economico, quando la cucina regionale aveva un appeal scarso, al nuovo Millennio, e ripercorre le tappe dell'Italia a tavola, sottolineando il contributo dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, garante della cultura della cucina locale di ieri, oggi e, grazie alle costanti nuove adesioni di giovani talenti, domani.
A disposizione dei visitatori la nuova Guida ai Ristoranti del Buon Ricordo (di 152 pagine), rinnovata nel formato e nella grafica.
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